蒜毫洋葱炒鸡蛋

蒜毫洋葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括洋葱、蒜苔（蒜毫）和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

洋葱：1个，最好选择紫皮洋葱，营养价值更高

蒜苔：100克

鸡蛋：2-3个

调料：

植物油：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

盐：适量

淀粉：半勺

鸡精或鸡粉：少许（可选）

料酒：少许（可选，用于调味）

葱花、蒜末（可选，用于提香）

红辣椒（可选，用于增加颜色）

制作步骤

准备食材

洋葱去皮后切成均匀的薄片或丝。