番茄洋葱煲仔饭
番茄洋葱煲仔饭是一道美味的家常菜，主要原料包括香米、腊肠、番茄、洋葱和青豆。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备原料
香米120克
腊肠100克
番茄一个
洋葱半个
青豆40克
葱花少许
蚝油、盐、鸡精适量
浸泡香米
将香米用清水预先浸泡15分钟，然后洗净控干。
切丁
番茄和洋葱分别洗净切丁。
腊肠切片备用。
青豆用150ml的沸水焯水四分钟，捞出控干备用。
炒制蔬菜
锅中加入少许油，五成油温倒入番茄丁翻炒至熟烂。
加入断生的青豆和洋葱，大火翻炒一分半钟。
加少许蚝油、盐、鸡精调味，稍微翻炒30秒。