核桃和南瓜

核桃和南瓜可以一起食用，并且具有多种健康益处。

核桃的营养价值

核桃被誉为“补脑神器”，富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，对大脑发育和功能维护起着关键作用。它能够增强记忆力、提高思维敏捷度，并且有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

南瓜的营养价值

南瓜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，保护视力又美肤。此外，南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，而果胶有助于调节血糖和胆固醇水平。

南瓜核桃粥的制作方法

食材

南瓜 300克

糯米 100克

核桃仁 50克

清水 1000毫升

步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 糯米提前浸泡30分钟。

3. 核桃仁轻轻捏碎，但不要太碎。

4. 锅中加入清水和浸泡好的糯米，大火煮沸。

5. 沸腾后，放入南瓜块，转中小火慢炖。

6. 煮至南瓜软烂时，加入核桃仁。