可以卤的凉菜

可以卤的凉菜种类繁多，以下是一些常见的卤味凉菜：

卤牛肉：

选用牛腱子肉，卤制后切片，口感鲜嫩。

卤猪耳朵：

猪耳朵卤制后切成薄片，脆爽可口。

卤猪肝：

凉拌猪肝，麻辣或五香口味。

卤猪肚：

麻辣凉拌猪肚或五香猪肚。

卤猪蹄：

猪蹄卤制后，肉质鲜美，口感滑嫩。

卤鸡翅：

卤鸡翅中或卤鸡翅尖，肉质鲜美。

卤鸡腿：

卤鸡腿，皮肉Q弹。

卤鸡胗：

卤鸡胗，口感独特。

卤鸭翅：

鸭翅膀卤制后，肉质鲜美，骨头带点嚼劲。

卤鸭脖：

卤鸭脖，香辣可口。