炒菜时下水道很难清理吗

炒菜时下水道是否难以清理，主要 取决于日常使用习惯和清洁频率。以下是几种常见的清理方法和建议：

油渍：厨房是油烟的重灾区，炒菜锅上和餐具上残留的油渍很容易粘在下水道的管壁上，时间一长会导致下水道堵塞。因此，建议每次做完菜后及时清洗油渍，可以用热水烫一下锅碗瓢盆，这样既能清洗餐具，又能减少下水道堵塞的风险。

食物残渣：菜叶、食物残渣等如果比较大，也会不容易通过下水道，造成堵塞。可以在下水口安装一个孔比较细的过滤网，防止大杂物掉进下水道。

碱水：往下水道里倒适量的碱，可以去除管道内的油脂和铁锈。具体操作是弄多点开水，加多点烧碱，充分溶解后，慢慢倒入厨房下水道里，反复几次即可。

水密封：用薄塑料袋装上清水，封紧袋口，放在下水道的口上盖严，起到封闭气味的作用。同时，保持下水道口的碗状存水结构中存有清水，能有效阻止异味冒出。

管道疏通器：如果下水道堵塞，可以使用管道疏通器进行疏通。具体操作是将疏通器的一端插入下水道，边放水边摇动疏通器，反复几次即可。

苏打加醋：将半杯熟苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋中的酸发生反应后能去除管道中黏乎乎的东西。

大米水与小苏打：淘米水具有很强的去污能力，搭配小苏打使用，清洁效果非常好。将少量米加上适量的小苏打与水混合后倒入下水道，约10分钟后即可。

洗衣粉：利用洗衣粉的去污能力和化开油污的能力，将3杯热水加上洗衣粉，搭配少许醋，混合后倒入下水道。

烧碱：烧碱具有很强的腐蚀性，可以腐蚀下水管里的残渣，进而疏通下水道。注意清洁时需戴手套，因为烧碱的腐蚀性很强。

综上所述，如果能够及时清理油渍和食物残渣，并使用上述方法进行定期疏通，厨房下水道并不难清理。建议每隔一段时间（如每周或每两周）进行一次全面的清理，以防止堵塞和异味的产生。