煮豆角豌豆角倒多少水

煮豆角豌豆角时，建议的水量是 比豌豆角多三倍以上。这样可以让豌豆角在烹饪过程中有足够的空间进行翻动，确保每根都能均匀受热，从而更好地保持其翠绿色泽和口感。

具体步骤如下：

1. 挑选新鲜豌豆角，去头尾，洗净。较长的可以掰成小段。

2. 烧一锅水，水量要比豌豆角多三倍以上。

3. 等水完全沸腾后，加入少许盐提味。

4. 将豌豆角放入沸水中，快速翻动。

5. 焯煮1-2分钟即可，豌豆角会变得更加翠绿。

6. 及时捞出，过凉水沥干。

注意事项：

焯水时间不要超过2分钟，否则会影响口感。

一定要用沸水，温水无法有效去除有害物质。

焯水时要经常翻动，确保每根都受热均匀。

这样煮出来的豌豆角既保持了原有的口感，又能有效去除可能存在的有害物质。