不好的芹菜

叶子上有不自然的斑点或黄斑：这些斑点可能是农药残留对叶片造成的损害。

茎部颜色不均匀：出现白色粉状物质或被化学物质腐蚀的痕迹，可能是农药过量使用的结果。

有刺鼻的化学气味：类似农药味或其他异味，表明芹菜可能含有大量农药残留。

生长环境靠近自然水源：如果水源受到工业废水或生活污水的污染，野生芹菜可能吸收这些污染物质，如重金属铅、汞、镉等。

叶子末端凸起、变软、发黄或有锈斑：这些症状表明芹菜可能已经不新鲜。

根部泛黄：根部发黄或变软干瘪，说明放置时间较长，口感和新鲜度都会下降。

菜叶蔫软：叶子颜色深绿且蔫软，可能已经失去水分，口感会变老。

不容易折断：如果芹菜梗容易折断，说明水分多且新鲜；反之，如果芹菜梗发软且不易折断，则说明已经不新鲜。

闻起来有橡胶味或其他刺鼻气味：这样的芹菜可能含有大量毒素，对人体有害。

胃寒、腹泻者：由于芹菜性凉质滑，这些人不宜多食。

血压低者：芹菜中含有丰富的芹菜素，血压较低的人群长期食用可能会导致血压进一步下降。

过敏体质者：芹菜属于光敏性强的蔬菜，食之过多容易导致光敏性物质在体内增加，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

综上所述，选购芹菜时应避免选择外观异常、有异味或农药残留超标的芹菜，并且要根据自身健康状况适量食用。对于胃寒、腹泻者以及血压低的人群，更应谨慎食用芹菜。