水芹牛肉馅包子的做法

水芹牛肉馅包子的做法如下：

调制馅料

牛肉搅成泥，加入葱花、姜末、五香粉、盐、耗油、酱油、色拉油、香油等调料，搅拌均匀。

芹菜洗净切碎，用双手挤去多余水分后加入肉馅中，继续搅拌均匀。

和面

面粉中加入酵母粉和适量温水，搅拌成絮状后揉成面团，发酵至两倍大。

制作包子皮

发酵好的面团排气，揪成小剂子，擀成包子皮。

包制包子

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧收口。

醒发

包子包好后，醒发20分钟。

蒸制

醒发好的包子放入蒸锅中，冷水下锅，水沸腾后大火蒸12-15分钟。

出锅