青椒蘸酱青椒怎么切
制作青椒蘸酱的青椒，可以按照以下步骤进行切割：
清洗青椒
将青椒彻底清洗干净，去掉顶部的茎和籽。
切去两头
青椒两头切掉，这样可以避免在后续烹饪过程中出现苦味。
去芯
沿着皮把青椒的内芯去除，这样可以确保食用时更加干净、无苦味。
切成条状
将处理好的青椒改刀成大小差不多的一块块，叠起来，切成0.5cm宽的丝。
切成小颗粒
将切好的丝再次切成小颗粒，这样可以使每个颗粒大小均匀，外观更加美观。
切大蒜和生姜
大蒜去皮，可以用擦茸器擦成蒜泥，也可以拍碎了直接剁。
切几片生姜，同时起油锅，油热后放入生姜翻炒至出香味。