如何做凉拌粉丝鸡蛋菠菜
凉拌粉丝鸡蛋菠菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
菠菜：300克
鸡蛋：2-3个
粉丝：一小把（约100克）
大蒜：6-7瓣
葱：1根（切末）
蒜苔：2根（可选）
花生米：一小把
醋：1-2汤匙
蚝油：1汤匙
白糖：1汤匙
酱油：1-2汤匙
豆豉蒸鱼汁：1汤匙
盐：适量
香油：1汤匙
辣椒粉/辣椒油（可选）：适量
白芝麻：适量
步骤
准备食材
菠菜洗净，切段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
粉丝用温水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分。
大蒜切末，葱切末，蒜苔切段（如果使用）。
花生米炒熟，放凉备用。