上班带饭土豆茄子

豆角烧土豆茄子

食材：土豆、豆角、茄子

做法：

1. 土豆和豆角切条，茄子切块。

2. 土豆过油至金黄，控油备用；豆角过油至变蔫，控油备用；茄子炒软备用。

3. 锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入土豆、豆角和茄子，翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀后闷煮片刻，最后加入蒜末提味即可出锅。

土豆茄子炒大葱大蒜

食材：茄子、土豆、大葱、大蒜

做法：

1. 茄子切长条，土豆去皮切长条，准备葱花和蒜末。

2. 调制料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和半碗清水搅拌均匀。