茄子是熟

茄子在 烹饪后熟吃比较好。生吃茄子可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，且口感较为生硬。熟吃茄子可以提高营养素的消化吸收率，增强免疫力，有利于维持身体健康。判断茄子是否熟透的方法包括：

看颜色：

成熟的茄子颜色为紫黑色。

看手感：

成熟的茄子捏起来手感较软，表面较为光滑。

用筷子戳：

如果筷子能轻松扎入茄子，说明茄子已经熟透。

看弯直：

自然成熟的茄子通常会有弯曲，而笔直的茄子可能是催熟的。

综合以上信息，可以判断茄子是否已经熟透。建议将茄子烹饪后熟吃，以确保安全和口感。