蓝腿螃蟹刚死能清蒸吗

蓝腿螃蟹刚死是否能清蒸，存在以下几种观点：

死亡的螃蟹在放置时间过长后，会出现腐烂现象，产生大量细菌和毒素，食用这些螃蟹可能引发消化道疾病，如腹泻和呕吐。

死掉的螃蟹肉质会逐渐变差，口感和营养价值都大大降低。

螃蟹要活蒸，下锅之前螃蟹必须要是活的，如果发现买回来的螃蟹已经死掉了，就尽量不要再食用了。

如果螃蟹在20-30度的室温下死了，超过两个小时就不能吃了，因为螃蟹可能还带着细菌、寄生虫、泥土等脏东西。

如果螃蟹一直放在冰箱里，即使死了，低温也会抑制细菌繁殖，死后1-2天内仍然可以食用。

刚刚死的螃蟹可以蒸着吃，但如果蟹肉已经腐烂的话，就还是不要食用为宜。

如果螃蟹死亡的时间未超过半小时，而且螃蟹的肉质并未出现变质的情况，一般蒸熟之后可以适量食用，不会对人体的健康状况产生影响。