炒猪头肉青椒洋葱怎么做

炒猪头肉青椒洋葱的做法如下：

准备食材

猪头肉 4两（或400克）

洋葱 1个

青椒 1个（或100克）

盐 少许

酱油 适量

鸡精 适量

油 适量

处理食材

洋葱洗净切片。

青椒洗净切丝。

猪头肉洗净切片或小块。

炒制

锅烧热，放适量油。

先放入洋葱片和青椒丝翻炒，加入少量盐。

加入猪头肉，加适量酱油，翻炒均匀。

加适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

可以在炒猪头肉的时候加入少许料酒，有效去除猪头肉的腥味，同时增加香味。

加入适量的生抽可以提鲜增色，但不要加太多，以免影响菜品的色泽。

加入辣椒后，转大火快速翻炒，这样可以保持辣椒的脆嫩口感，同时也能防止辣椒变软出水影响口感。

希望这个做法对你有帮助!