羊肉汤多久放萝卜

在制作羊肉汤时，萝卜的添加时机 通常是在羊肉炖至七八分熟时。具体操作步骤如下：

前期处理

将羊肉切成块，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

白萝卜去皮切块，香菜洗净切段备用。

炖煮过程

锅中加足量清水，放入羊肉块和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。

在羊肉快炖好时（约七八分熟），加入白萝卜块，继续盖盖炖煮20分钟左右，直到萝卜软烂。

调味出锅

最后加盐调味，撒上香菜段即可出锅。

通过以上步骤，可以确保萝卜在羊肉汤中充分吸收鲜味，同时保持其爽脆的口感。根据个人口味，还可以在炖煮过程中加入其他调料如红枣、枸杞等，以增加汤品的层次感和营养价值。