虫草萝卜炖羊肉汤

虫草萝卜炖羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

所需食材

白萝卜770克

羊肉700克

姜片适量

黄酒适量

盐1勺

生抽1勺

冰糖适量

制作步骤

准备羊肉

将羊肉准备好，把多余的血水洗干净。最好用新鲜的羊肉，如果是冻的就要提前解化。

煮羊肉

锅里面烧水，把大块的羊肉冷水下锅，煮熟了再切成小块的。开大火烧开水，水开就上面煮出来的浮沫撇去，再煮3分钟就可以关火了。

清洗羊肉

用温水（记住是温水不是冷水）洗掉羊肉上面的浮沫，切成小块。

炖汤

将处理好的羊肉放入炖锅中，加入足够的清水。

加入姜片、黄酒、盐、生抽和冰糖。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时，直到羊肉和白萝卜都熟烂入味。