洋葱尖椒鸡蛋西红柿
洋葱尖椒鸡蛋西红柿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。这道菜主要食材包括西红柿、尖椒、洋葱和鸡蛋，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的菜肴。
主要食材
西红柿：生津止渴，富含维生素C和番茄红素。
尖椒：增强免疫力，抗氧化，抗癌防癌。
洋葱：杀虫，富含钾和维生素C。
鸡蛋：护眼明目，提供优质蛋白质。
烹饪步骤
准备食材
西红柿切块，尖椒和洋葱切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱蒜切末备用。
炒鸡蛋
锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固后翻面，用筷子搅成大块，盛出备用。
炒蔬菜
锅里放少量油，放入葱蒜炒香，然后倒入西红柿翻炒，加糖去酸，再加入老抽提色，加盐调味。
将尖椒和洋葱放入锅中翻炒均匀。