虾仁炒胡萝卜火腿肠

虾仁炒胡萝卜火腿肠是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法供您参考：

做法一

材料：

虾仁

鸡蛋

胡萝卜

火腿肠

蒜薹

玉米粒

剩米饭

生抽、盐、葱花

步骤：

1. 蒜薹切碎，倒入蛋液炒熟。

2. 下入虾仁炒至变色，加入胡萝卜、火腿肠、蒜薹、玉米粒、剩米饭。

3. 调味加入生抽、盐，最后撒上一把葱花。

做法二

材料：

绿豆粉丝

鸡蛋

胡萝卜

虾仁

火腿肠

洋葱

盐、鸡精

步骤：

1. 绿豆粉丝提前15分钟用热水泡一下，备用。

2. 胡萝卜、洋葱切丝，火腿肠切丁，虾仁剥壳，备用。

3. 提前将鸡蛋炒好，盛出备用。

4. 锅中加入适量食用油，将胡萝卜和洋葱炒软。

5. 加入虾仁和火腿肠，翻炒一分钟后，倒入提前泡好的粉丝。