肥肉炸什么好吃

肥肉可以用来制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：

糖炒肥肉块

食材：肥肉、鸡蛋、料酒、姜片、食盐、淀粉、白糖、黑芝麻、食用油等。

做法：

1. 将肥肉切成块，裹上面糊后炸至金黄，备用。

2. 另起锅，放入白糖炒至融化并冒泡，加入炸好的肥肉块和少量黑芝麻，翻炒均匀即可。

猪油渣

食材：五花肉、五香粉、辣椒粉、盐、食用油等。

做法：

1. 五花肉切成厚片，油炸至金黄色后捞出。

2. 趁热加入五香粉、辣椒粉和盐，搅拌均匀，腌制入味。

3. 将腌制好的猪油渣放进模具里，压四小时去除多余油脂，即可食用。