炸鱼果怎么做好吃

方法一：草鱼炸鱼果

食材准备

鲜鱼（草鱼或黑鱼）：切成两指大小的长方条，清洗干净后沥干水分。

面糊：使用脆炸粉和水调制，加入一勺食用油搅拌至细腻。

制作教程

鱼块调味：加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、花椒粉、胡椒粉和十三香，抓拌均匀腌制30分钟。

调制面糊：将脆炸粉倒入碗中，慢慢倒入清水，边倒水边搅拌，直至面糊黏稠。再加入一勺食用油，继续搅拌均匀。

炸鱼：锅中倒入适量油，油温升至七成热时，将腌制好的鱼块裹上面糊后下锅炸。炸至金黄酥脆后控油捞出，再将油温升高到8成热，复炸30秒后捞出控干油份即可。

方法二：鱼籽炸鱼果

食材准备

鱼籽：150克。

鸡蛋：1个。

淀粉：5克。

盐：3克。

料酒：2克。

油：适量。

制作教程

鱼籽清洗后放入碗中备用。

磕入鸡蛋，用筷子或手将鱼籽搅碎拌匀，加入盐、料酒和淀粉，搅拌至黏稠状。

起锅烧油，油温五成热时倒入调拌好的鱼籽糊，用筷子快速划散，小火炸至焦黄，捞出控油即可。

方法三：鳕鱼子炸鱼果

食材准备

鳕鱼子：500克。

油：适量。

盐：适量。

姜：适量。

制作教程

鳕鱼子洗净。

锅烧热后加姜炸一下去腥。

放入鳕鱼子，小火炸至两面焦黄，盖盖子炸一会，翻面再炸一会，直到熟透。

方法四：广西荔浦炸鱼果

食材准备

小河鱼：500克。

姜：少量。

葱：少量。

五香粉：5克。

蒜：少量。

盐：适量。

料酒：少量。

鸡蛋：2个。

面粉：50克。

制作教程

鱼处理干净，去腮和内脏。

姜葱蒜切末，鸡蛋和面粉调成糊糊。

鱼放入碗中，加姜葱蒜、料酒、五香粉、盐腌制半小时。

锅里放油，烧到六成热，将鱼一个一个挂糊后小火慢慢炸，炸至表面金黄酥脆后起锅。

方法五：胶东炸鱼果子

食材准备

玉米面：300克。

中筋面粉：700克。

开水：650克。

白糖：300克。

花生油：40克。

耐高温高糖酵母：8克。

制作教程

玉米面加开水搅拌后放置凉备用。

加入中筋面粉、白糖、花生油和酵母，搅拌均匀后揉成面团，发酵至两倍大小。

发酵好的面团分成100克大小，揉光滑后放入模具，醒发10~15分钟。

将醒发好的面团放入油锅中炸至金黄酥脆。

方法六：泰式炸鱼丸

食材准备

红辣椒：1个。

新鲜芫荽：4汤匙。

大蒜：1瓣。

新洋葱：1个。

柠檬香：1根。

虾：75克。

新鲜鳕鱼脊肉：275克（去骨）。

盐和胡椒：适量。

甜辣椒沙司：适量。

制作教程

将辣椒、芫荽、大蒜、洋葱和柠檬香放入搅拌机中搅拌。

擦干虾和鳕鱼肉，放入搅拌机中加盐和胡椒搅拌成小块。

将