宫保鸡丁酸豆角
宫保鸡丁搭配酸豆角是一道经典的中华美食，口味独特，酸甜微辣，非常受欢迎。以下是制作宫保鸡丁酸豆角的详细步骤：
材料准备
酸豆角：200克
鸡胸肉：200克
食用油：适量
盐：适量
淀粉：1汤匙
生抽：2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1汤匙
小米椒：2-3个
剁椒：1汤匙
蒜蓉：1茶匙
姜末：1茶匙
小葱：1根
制作步骤
酸豆角处理
将酸豆角洗净，切成约3-4厘米长的段，用水冲洗两遍，去除多余的盐分，然后沥干水分。
鸡肉处理
鸡胸肉切成约1厘米见方的丁，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙淀粉，拌匀后腌制15分钟。