豆角籽能绞丝的豆角丝

豆角籽能绞丝的豆角丝，通常指的是将豆角切成细丝的过程。以下是一种简单的豆角丝制作方法：

准备食材

豆角半斤

面碱适量

花椒面适量

生抽适量

盐适量

处理豆角

将豆角洗干净，用刀切成细丝，放入盆中待用。

炒制豆角丝

锅里放油，油冒烟后放入花椒面，炒出香味。

将豆角丝放入锅中，翻炒均匀。

倒入少许生抽，继续翻炒。

锅中干，放点水，继续炒至豆角丝变软。

取少量面碱，放入锅中，继续翻炒至豆角丝完全软趴趴的。

最后放入盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这种豆角丝口感脆嫩，比炖豆角更加美味，适合作为一道家常菜品。