凉拌菠菜海兔
凉拌菠菜海兔是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括鲜海兔和菠菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
鲜海兔：300克
菠菜：250克
韩国辣酱：适量
盐：适量
醋：适量
香油：适量
芝麻：适量
糖：适量
芥末膏：1勺（可选）
生抽：2勺
料酒：1勺
青柠檬：1个
红椒：1个
胡椒粉：适量
蚝油：适量
豆腐：1块（可选）
做法
准备食材
海兔洗净后，用清水浸泡变软。
菠菜洗净，焯水至断生后捞出沥干水分。
红椒去籽后切细丝。
准备好所有调料，如韩国辣酱、盐、醋、香油、芝麻、糖、芥末膏、生抽、料酒、青柠檬等。
焯水海兔
锅中加水烧开，放入泡软的海兔，加入适量盐和料酒，大火煮2分钟后捞出沥干水分。