好吃的家常燕
冰糖燕窝
主料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。
做法：
1. 将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。
2. 甜樱桃切片。
3. 将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
三丝燕菜
主料：燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。
做法：
1. 燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2. 腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3. 清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4. 腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。