年夜饭凉菜的调料怎么做

年夜饭凉菜的调料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的凉菜调料制作方法：

酸辣型调料

材料：3勺醋、1勺白糖、1勺生抽、1勺辣椒油、适量盐。

做法：将上述材料混合均匀，可根据个人喜好调整比例。

咸鲜型调料

材料：3勺生抽、1勺香油、适量盐、1勺蒜末、1勺姜末。

做法：将上述材料混合均匀，适用于各种凉菜。

麻香型调料

材料：2勺花椒油、1勺香油、1勺生抽、1勺白糖、适量盐、1勺辣椒油。

做法：将上述材料混合均匀，适合喜欢麻味的菜品。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、生抽、香油。

做法：黄瓜洗净拍切，加入调料拌匀即可。