香肠芹菜炒肉

香肠芹菜炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

芹菜：洗净切段或片，根据个人口味选择。

香肠：洗净切片，可以选用蒸熟或煮熟的香肠。

猪肉：切成薄片或丝，用料酒、生抽、蚝油腌制10分钟，去腥增香。

大蒜、生姜：切片备用。

葱：切条备用。

盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精：根据个人口味调整用量。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入大蒜和生姜片爆香。

将腌制好的猪肉倒入锅中，快速翻炒至肉片表面微焦，捞出备用。

锅中留底油，放入葱条炒香。

倒入切好的芹菜段，大火快速翻炒至芹菜稍变色。

将炒好的肉片重新倒入锅中，与芹菜一同翻炒。