杏鲍菇炒芹菜土豆片

杏鲍菇炒芹菜土豆片是一道营养丰富、口感脆嫩的素食菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

杏鲍菇

芹菜

土豆

油

盐

酱油

糖

白胡椒粉

香油

步骤：

1. 杏鲍菇斜切片，芹菜去老梗和硬丝切小块，土豆切片，用水洗干净，将水分空干。

2. 杏鲍菇中小火干煸，待出水焦香软化，再加入芹菜块翻炒直到变软。

3. 添加适量的盐、酱油、糖、白胡椒粉等调料，起锅淋些香油即可。

做法二

材料：

杏鲍菇

小米椒

大蒜

芹菜

油

盐

步骤：

1. 将杏鲍菇、小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段。

2. 将锅烧热，放入适量的油，下入蒜丝煸炒。

3. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下，将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝，一起翻炒两下。