西餐洋葱蘸料怎么做

西餐洋葱蘸料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的做法：

简单的洋葱蘸料

材料：洋葱2颗，沙拉油80㏄，水500㏄，奶油30公克，玉米粉水2茶匙，蚝油2大匙，盐1/4茶匙。

做法：

1. 将洋葱洗净后切成细丝状备用。

2. 取一锅，烧热后加入沙拉油并转小火，将洋葱丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色，加水续以小火煮约20分钟至洋葱软化掉。

3. 在作法2中加入所有调味料拌匀，再加入玉米粉水勾芡，最后将奶油加入一起搅拌均匀即可。

法式洋葱酱

材料：洋葱250克，黄油40克，糖30克，苹果醋6克，红酒醋15克，红酒60克，盐3克。

做法：

1. 洋葱切丝，锅内加入黄油，融化后放入洋葱中火炒5分钟，这时候洋葱慢慢变软。

2. 加入30克糖和6克苹果醋和3克盐，炒3分钟。

3. 加入15克红酒醋炒2分钟，加60克红酒混合均匀后，盖上锅盖中火焖20分钟。

4. 焖的过程中，时不时打开锅盖翻炒一下，慢慢收汁。