番茄木耳菜豆腐汤

番茄木耳菜豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的素菜汤，适合各种人群食用。以下是几种不同的番茄木耳菜豆腐汤的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材：

豆腐：1块

胡萝卜：1根

木耳：适量

西红柿：1个

白玉菇：适量

鸡蛋：2个

葱、姜、盐、香油、味极鲜：适量

步骤：

1. 豆腐切片再切成条，胡萝卜切片切丝，木耳泡发后切成条，西红柿切丁。

2. 豆腐焯水去腥，白玉菇焯水去异味。

3. 调制水淀粉与蛋液，鸡蛋搅散备用。

4. 锅中放油，炒香葱姜，加入西红柿炒至出汁，加入胡萝卜丝翻炒。

5. 加入清水，放入焯过水的豆腐、白玉菇和木耳，大火烧开。

6. 勾芡后加入蛋液，形成蛋花，调味后出锅。

做法二：简易做法

食材：

豆腐：1块

木耳：适量

番茄：1个

葱、姜、盐、胡椒粉、味精：适量

步骤：

1. 番茄切块，豆腐切块，木耳泡发后撕成小朵。