芋头白木耳

芋头和银耳可以一起煮，制作出营养丰富的甜品或汤品。以下是几种常见的做法：

将芋头切块或刨成丝，与银耳一起放入煮开的水中煮熟，然后加入适量的糖煮至糖溶化即可。

或者将银耳和芋头放入破壁机中，加入适量清水，选择粗粮米糊功能，程序开始会先加热再破壁，大约30分钟即可做出细腻的银耳羹。

芋头中的黏液蛋白被人体吸收后，能增强抵抗力，保持身体健康。推荐人群包括备孕、孕期、月子/产后、儿童。忌食人群为婴儿。

主料包括芋头100克、干银耳30克、白米2/3量米杯、枸杞5克，调料为水6.5量米杯。

荔浦芋头洗净后削皮，切成细条备用；木耳放入温水中浸泡半个小时，捞出摘好备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芋头和木耳爆炒1分钟，倒入生抽和少许水焖5分钟，放入蚝油调味后收汁出锅。

这些做法都能让芋头和银耳的口感和味道搭配得非常好，营养丰富，适合作为甜品或正餐食用。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。