番茄鸡蛋木耳汤贵州小吃

番茄鸡蛋木耳汤是贵州地区常见的一种小吃，以其丰富的营养和独特的口感而受到欢迎。这道汤品不仅美味，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

西红柿：生津止渴，含有丰富的维生素C和番茄红素。

鸡蛋：养血，提供优质蛋白质和必需脂肪酸。

木耳：维持皮肤和粘膜健康，含有丰富的膳食纤维和铁质。

制作方法

准备工作

西红柿洗净，切成滚刀块或小块。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或片。

鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

蒜瓣切片，葱切成葱花备用。

炒制过程

炒锅放少许油，爆香蒜片。

下切好的西红柿翻炒，直至出汁。

加入适量水，放入泡发好的木耳。

水烧开后，将搅匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

调味与出锅

根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。