浮小麦炖排骨
浮小麦炖排骨是一道具有多种功效的中华美食。下面将详细介绍其制作方法、功效及食用建议。
制作方法
准备食材
排骨 400克
小麦 50克
生姜 2片
盐 适量
鸡精粉 少许
排骨处理
将排骨洗净后，放入冷水中煮开，然后立即关火并用冷水冲洗干净。这一步骤可以有效去除排骨中的血块和杂质。
煮汤
将处理好的排骨和小麦放入汤锅中，加入两片生姜以去腥增香。
倒入适量清水，先大火煮开后转中小火熬煮40至50分钟。
熬至排骨和小麦熟烂后，加入适量盐和少许鸡精提鲜。
出锅
汤汁浓郁，小麦口感爽口，即可出锅享用。
功效
浮小麦炖排骨具有以下几方面的功效：
健脾宁心
小麦性味甘、平，入心经，具有健脾养胃、宁心安神的功效，适合心虚惊悸、失眠多梦等症状。
除热止渴
排骨经过焯水去腥后，煮汤可以补充身体所需的营养和水分，同时具有除热止渴的作用，适合气虚自汗、烦渴等症状。