特色菜一是西红柿

西红柿，又称番茄，是一种广受欢迎的美味食材，具有丰富的营养成分和多样的烹饪方法。它不仅可以直接作为水果生食，也可以作为蔬菜用于各种烹饪。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量在蔬菜中居冠。它的烹饪方法多样，可以根据个人口味和营养需求进行选择。

西红柿炒鸡蛋：

这是一道经典的家常菜，将鸡蛋打散后与切好的西红柿一起炒制，简单快捷，深受各年龄段人群的喜爱。

西红柿鸡蛋面：

在煮面的同时，将西红柿切丁与其他食材如香菇、葱等一起炒制，最后加入煮好的面条中，既美味又营养。

西红柿鸡蛋饼：

将鸡蛋、西红柿和小葱混合，加入面粉调成糊状后煎成饼，口感鲜美，富有创意。

西红柿金针菇：

将西红柿与金针菇一起炒制，加入适量的调味料，口感鲜美，营养丰富。

西红柿豆腐羹：

将西红柿与豆腐一起煮成羹，口感滑嫩，营养丰富，适合老人和小孩食用。

凉拌西红柿：

将西红柿切块后加入白砂糖腌制，冰镇后食用，是夏天消暑的好选择。

西红柿其他做法：

还包括西红柿炖牛肉、西红柿烧茄子、西红柿凉拌黄瓜等多种做法，可以根据个人口味进行选择。

这些做法不仅能够保留西红柿的营养价值，还能让菜肴更加美味可口。无论是作为主菜还是配菜，西红柿都能为餐桌增添丰富的色彩和风味。