蒸南瓜做金汤

蒸南瓜制作金汤的步骤如下：

材料准备

嫩南瓜一节（选黄皮的更香甜）

青红椒各一片（增色又开胃）

姜末、葱花（提香增味）

盐、鸡精、醋（调味必备）

制作步骤

南瓜去皮切丝（切得越细越好），青红椒也切丝，泡水备用。

锅中加水，放点油和盐，烧开后把南瓜丝和椒丝焯30秒，立马捞出过凉。

热锅爆香葱姜末，下南瓜丝快速翻炒。

调味就加盐2克、鸡精1克，再来点白醋提味，炒匀就出锅啦!

金汤制作要点

选老南瓜，瓜瓤和籽要去干净，片要切薄。

蒸15分钟要够透（太短容易不够烂）。

打汁一定要细腻，过滤要彻底，这样才能做出晶莹剔透的金汤。

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