西兰花藕蘑菇凉拌

凉拌西兰花藕蘑菇

简介：

凉拌西兰花藕蘑菇是一道色香味俱全的凉菜，主要原料有西兰花、鸡腿菇、胡萝卜、莲藕等，搭配适量的调味料，口感脆嫩，营养丰富。

所需材料：

西兰花 200g

鸡腿菇 150g

胡萝卜 100g

莲藕 250g

小米椒 2根

香菜 2根

芝麻 1勺

蒜末 1勺

白醋 1勺

陈醋 3勺

“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油 2勺

精盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

辣椒油 适量

亚麻籽油 适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净掰成小块，放到开水中焯烫一下（水中加入适量的色拉油和精盐）。

2. 焯烫好的西兰花放到冷水中。

3. 鸡腿菇、胡萝卜切片，放到开水中焯烫一下。