红烧肉豆腐皮青椒的做法

红烧肉豆腐皮青椒的做法如下：

食材准备

五花肉 500克

豆腐皮 200克

青红椒 各1个

花椒 1小把

八角 2颗

桂皮 1小段

料酒 2大勺

老抽 1大勺

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

白糖 1小勺

味精 少许

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

水淀粉 适量

制作步骤

改刀：五花肉洗净切块，青红椒洗净切小块，豆腐皮切条，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

焯水：锅中加足量清水，五花肉凉水下锅，水开后捞去浮沫，再焯30秒捞出备用。