猪肝怎么上粉

猪肝上粉的方法如下：

准备猪肝

将猪肝洗净，切成小块或薄片。

可以加入柠檬片和姜片一起浸泡，以去除血水和腥味。

焯水

将猪肝放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，煮1-2分钟捞出备用。

或者将猪肝片炒干炒熟，什么都不要放，直接干炒。

蒸煮

将焯过水的猪肝放入蒸锅中，隔水蒸熟（约15分钟），以彻底去除腥味和确保熟透。

或者将炒干的猪肝放入锅里继续小火炒干水分。

制作粉末

蒸熟后将猪肝放凉，切成小块，用搅拌机打成粉末状，可以用筛子筛一遍。

如果搅拌机不够细，可以用磨粉器再加工一次。