发面饼没熟怎么办

发面饼如果没有烙熟，可以尝试以下几种方法来补救：

继续烙

将没烙熟的饼继续在锅里边烙熟，直到它变得酥脆香嫩。

用小火慢慢烙，反复两面烙，要翻翻看别烧糊了，大约烙五分钟左右，用手按一下，按一下就又鼓起来了就是熟了。

加温煎炸

把没烙熟的饼放在油锅里煸一煸，煎炸一边加温让它变成香酥饼。

将饼放入热油中，煎至两面金黄且内部熟透。

回锅重烙

将饼放回锅中重新烙一下，注意调整火候，避免外焦里生。

加料煮

把没烙熟的饼做成半发面，也就是烧了一半的，然后做成羊肉泡馍的方式，把面和羊肉汤煮在一起，撒上调料，做成一碗泡馍。

观察和检查

烙饼时火候很关键，用中火或者中大火，不要急着用大火，否则外面糊了里面还没熟透。