香辣翅画法
香辣翅的画法主要包括以下几个步骤：
材料准备
鸡翅中 500克
姜片 4片
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
盐 1克
胡椒粉 少许
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
小葱 少许
腌制步骤
将鸡翅清洗干净，剁成两半，放入大碗中。
加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐和胡椒粉，充分抓拌均匀。
腌制30分钟，如果时间允许，放入冰箱冷藏过夜效果更佳。
炸制过程
腌制好后，热锅凉油，油温达到六成热时，将鸡翅逐个放入锅中，中小火慢炸，直到表面金黄酥脆。
炸好后捞出控油，再将锅中的多余油倒出，留一点底油。