香辣猪肚怎么去腥香的

要有效去除香辣猪肚的腥味，可以采取以下几种方法：

初步清洗

先用热水初步清洗猪肚，去除部分粘液。

翻面剪除肥油，减少腥异味。

使用天然去腥材料

使用玉米面和白酒搓洗猪肚内外，吸附杂质并去腥。

加入茶叶继续抓洗去腥。

多次清水冲洗，确保猪肚干净无异味。

烹饪前的处理

焯水：将猪肚切成丝，放入热水中焯水，捞出后清洗干净。

炒香：在锅中加入蒜末和姜末炒香，再下入焯好水的肚丝翻炒均匀。

调味：加入盐和白胡椒粉调味，炒至盐化开后，淋入水淀粉勾薄芡，滴入香油增香提亮。

其他去腥技巧

用盐、白酒、白醋搓洗猪肚，去除粘液和腥味。

加入淀粉或面粉，进一步去除猪肚上的黏液。