虾仁饭吃鸡

“虾仁饭吃鸡”可能指的是包含虾仁和鸡肉的盖饭或炒饭。以下是一个简单的虾仁鸡肉时蔬盖饭的做法：

食材

鸡肉 100g

虾仁 150g

时蔬（青豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒）200g

米饭 适量

酱油、淀粉、食用油、照烧汁（料酒、生抽、蜂蜜、老抽、清水）

做法

腌制鸡肉

鸡肉切块，放入少许酱油、淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。

炒制

鸡肉下锅炒至变色。

放入虾仁炒至变色。

加入焯水的玉米粒、胡萝卜和没焯水的黄瓜翻炒。

加入照烧汁翻炒后，倒入清水煮熟收汁。

拌饭

将炒好的虾仁鸡肉和蔬菜铺在煮好的米饭上，即可享用。

照烧汁配方

1勺料酒

2勺生抽

1勺蜂蜜

大半勺老抽

两勺清水