黄瓜虾仁粉条的做法窍门

黄瓜虾仁粉条的做法如下：

准备食材

黄瓜

虾仁

粉条

大蒜

葱

盐

胡椒粉

料酒

淀粉

鸡精

水淀粉

食用油

生抽、蚝油、醋（可选，用于调味）

白芝麻、辣椒粉（可选，用于装饰）

处理食材

黄瓜去皮切条，再切成块或小段。

虾仁洗净，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

粉条提前用温水泡软，沥干水分。

炒制过程

锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变色，捞出备用。

锅中放油，加热后放入蒜末和葱炒香。