像饼又像蛋糕

像饼又像蛋糕的甜点，通常具有松软绵密的口感和丰富的层次感，以下是一种结合了饼干和蛋糕特点的制作方法：

材料准备

面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油等基础材料

可根据个人口味添加其他配料，如蜜红豆、酥粒、果酱等

制作步骤

基础面团制作

将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油混合，揉成均匀的面团。

可以根据喜好调整面团的厚度和湿度。

添加馅料或装饰

在面团中加入蜜红豆或其他喜欢的馅料。

如果想要更加酥脆的口感，可以在面团表面撒上酥粒。

成型

将面团擀成圆饼状，厚度可以根据个人喜好调整，一般建议2cm左右。

将面团分割成适当大小的块，进行整形。

烘焙前处理

将成型的面团放在烤盘上，预热烤箱至适当温度（通常为160-180度）。