豆腐虾仁炒面条的做法

豆腐虾仁炒面条是一道美味的中式菜肴，结合了虾仁的鲜美和豆腐的滑嫩，再加上面条的筋道，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

虾仁：适量

豆腐：1块

面条：适量

大蒜：几瓣

姜：适量

葱：适量

干香菇：几朵

鸡蛋：1个

淀粉：适量

酱油、耗油、糖、盐、白胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

干香菇泡发，洗净后切片。

虾仁洗净，切成适当大小的块。

豆腐切成小块或条状。

葱切葱花，姜切丝，蒜切末。

炒制过程

锅里放油，加热至六七成热后，放入花椒，炸至花椒变色后捞出丢弃。

放入姜丝，炒出香味。

加入虾仁，翻炒至虾仁变色。

加入蒜苔（或根据个人口味选择其他蔬菜如胡萝卜、青椒等），继续翻炒。