香辣骨头做好吃不辣的

要制作不辣的香辣骨头，可以参照以下步骤进行调整：

减少或去除辣椒和花椒：

在准备香料时，可以显著减少或完全去除辣椒和花椒的用量，以降低菜肴的辣味。

使用鲜椒代替干辣椒：

如果喜欢辣味，但又不想太辣，可以使用鲜椒（如青椒、红椒）代替干辣椒，这样可以在保持一定香辣味的同时，减少辣度。

调整调味料：

在调味时，可以减少或省略豆瓣酱、生抽等带有明显辣味的调味料，或者选择辣度较低的调味料。

增加甜味：

在菜肴中加入一些糖（如冰糖）可以中和辣味，使整体口感更加平衡。

通过以上调整，你可以制作出既香辣又不至于太辣的骨头菜肴。