牛腩胡萝卜煲仔饭

牛腩胡萝卜煲仔饭是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛腩 500克

胡萝卜 1根

大米 500克

姜 3片

葱 1根

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 2个

桂皮 1块

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

烹饪步骤：

准备食材

牛腩切成大块，冷水下锅焯烫，捞出洗净备用，这样可以去除血水和异味。

胡萝卜洗净，切块。

大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中。

姜切片，葱切段。

炒制牛肉

锅中倒油烧热，放入姜片和葱段爆香，加入牛腩翻炒至表面变色。