抹茶红豆奶油包图解说

抹茶红豆奶油包是一种受欢迎的甜点，结合了抹茶的清新和红豆的甜美。下面是制作抹茶红豆奶油包的步骤和一些技巧：

材料

高筋面粉

细砂糖

抹茶粉

盐

酵母

鸡蛋

牛奶或豆浆

黄油

奶油

红豆馅

制作步骤

混合材料：

将除黄油外的所有材料放入面包桶中，注意酵母不要直接接触盐和糖。

揉面：

揉至面团光滑有弹性，能拉出薄膜，洞口光滑。

第一次发酵：

将面团放在温暖湿润处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的1.5-2倍。

分割和松弛：

将发酵好的面团分割成小份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

整形：

取一份面团，拍扁后包入红豆馅，收口后再次滚圆。

第二次发酵：

将整形好的面团放在温暖湿润处进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

烘烤：

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15-20分钟。

冷却和装饰：

将烤好的面包完全放凉后，挤入打发好的奶油，并放入冰箱冷藏让奶油定型。