红茶配巧克力蛋糕
红茶配巧克力蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，结合了红茶的香气和巧克力的浓郁口感，层次丰富，甜而不腻。以下是制作红茶巧克力蛋糕的详细步骤和一些建议：
红茶巧克力蛋糕的制作步骤
材料准备
低筋面粉：50克
糖：70克
植物油：70克
牛奶：70克
鸡蛋：5个
奶油：260克
红茶粉：10克
牛奶巧克力：200克
百利凝胶：2片
可可粉：30克
伯爵红茶：10克
开水：适量
制作过程
制作蛋糕胚
鸡蛋打入碗中，加入糖，隔水加热至40°C左右，打发至浓稠状态。
加入低筋面粉和可可粉，混合均匀。
倒入牛奶，拌匀。
烤箱预热至180°C，烤25-30分钟，取出后倒扣在冷却架上晾凉。
制作红茶糖浆
红茶包用开水泡5-6分钟，滤去茶叶，加入糖搅拌均匀。
制作巧克力奶油
巧克力切碎，加入牛奶中隔水融化。