西兰花鸡蛋做小饼好吃吗

西兰花鸡蛋做小饼是非常好吃的。这道菜不仅 营养均衡，而且 软嫩劲道，深受孩子们的喜爱。此外，它做法简单，非常适合家庭早餐或下午茶。

食材准备

鸡蛋：4个

西兰花碎：适量

胡萝卜丁：少许

葱花：一勺

面粉：一勺

玉米淀粉：一勺

盐：适量

清水：适量

黑芝麻：适量

做法步骤

碗里打入4个鸡蛋，加入切碎的西兰花、胡萝卜丁和葱花，这三样食材既增香又提色。

放入面粉和玉米淀粉各一勺，再加少许盐调味，倒入适量清水，用筷子搅拌成均匀的面糊。

平底锅中刷上一层油，开小火，将面糊倒入锅中，用勺子摊平。

小火煎至蛋饼表面定型，撒上一些黑芝麻增香，然后小心翻面，煎至两面金黄熟透即可出锅。

小贴士

西兰花要提前用盐水浸泡，可以去农药和虫卵。

面糊要搅拌均匀，以免出现结块。