香蕉虾仁炒蛋
香蕉虾仁炒蛋是一道结合了香蕉的香甜和虾仁的鲜美的创意家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料准备
鸡蛋：3个
虾仁：适量
姜：少许
胡椒粉：1茶匙
料酒：1勺
淀粉：少许
盐：适量
葱花：少许
制作步骤
准备食材
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
虾仁洗净，用料酒、胡椒粉、淀粉和少许姜末腌制10分钟。
香蕉去皮，切成小三角形或条状。
炒虾仁
热锅冷油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色并熟透，盛出备用。
炒鸡蛋
锅中留少许油，倒入鸡蛋液。
待鸡蛋液开始微微凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固但仍保持嫩滑，盛出备用。